Обзор нескольких фризеров для мороженого
Фризером называется техническое устройство или аппарат для приготовления холодных десертов, таких как мороженое, гранитэ, сорбет, слаш, щербет и замороженный йогурт. Обычно, такие машины для мороженого используются для массового производства охлажденных лакомств, то есть их можно встретить в кафе, барах и других местах общественного питания.
В России традиционным охлажденным десертом считается мороженое, поэтому фризер в повседневном общении называется и «аппаратом для мороженого», и «машиной для мороженого». Каждый обладатель такой техники всегда сможет обрадовать ценителей этого десерта различными базовыми составами и вкусовыми наполнениями. А фризеры для мороженого Ugolini MiniGEL 3 Plus и Bras B-Cream 3 HD кроме этого, могут еще и хранить готовый продукт.
Оборудование для мороженого торговых марок Bras и Ugolini практически похожи друг на друга. Их конструкции выполнены с легким итальянским изяществом. У обеих моделей три раздаточные зоны готового продукта с собственными пластиковыми чашами, где происходит размешивание ингредиентов будущего десерта. Также, оба аппарата для мороженного оснащены панелями управления с дисплеем, где высвечиваются цифровые значения температурного режима и временные параметры таймера.
И там, и там есть временное отключение охлаждения при работающем миксере, с последующим возобновлением охлаждения. Эти представители оборудования для мороженного, как любая климатическая техника имеют конденсаторный блок, отводящий тепло от охладителей. Он находится в задней части корпуса агрегата и имеет воздушное охлаждение. Фризеры для мороженого Ugolini MiniGEL 3 Plus и Bras B-Cream 3 HD отличаются только размерами и производительностью.
|
Фризер для мороженого Ugolini Minigel 2 Plus | whitegoods.ru | 398 366 Р |
|
Фризер для мороженого Gemlux GL-ICM507 | entero.ru | 30 400 Р |
Существуют некоторые разновидности аппаратов, так называемые фризеры для мягкого мороженого, уникальной особенностью которого является его конструкция, созданная производителем исходя из его назначения. Например, фризер Gelato Mobile 5K сделан в виде специальной тележки, стилизованной под обычные старинные тележки для выездной торговли. Стоимость такой машины для мороженного очень похожа на цену автомобиля.
Фризер для мягкого мороженого Gelato PRO 6000 имеет две холодильные системы, каждая из которых самостоятельно и независимо обслуживает свою рабочую емкость. То есть, аппарат может одновременно готовить два различных вида десерта, в отдельно заданном температурном режиме.
Комбайн-фризер Nemox Frix Air имеет насадку с лопастями, заточенными, как ножи. Поэтому он может готовить смесь для десерта, измельчая фрукты и овощи. Соответственно, в его меню кроме сладких лакомств могут входить холодные супы и даже салаты.
